众所周知，现在很多商用厨房设备都是采用不锈钢材质加工的。在使用中也有需要注意的地方，下面就一起来看看四川不锈钢商用食堂设备在使用时的注意事项：

a)四川不锈钢商用食堂设备切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚生成某些毒性更大的络合物。

b)不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。  

c)不可以长时间地盛放酱油、盐、醋、菜汤等，因为这些食品当中含有很多电解质，如果长时间地盛放，则不锈钢同样会像其他的金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

d)要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

e)切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。  

以上就是四川不锈钢学校食堂设备在使用时的注意事项了，希望对大家有所帮助。如果有需要的可以与成都美迪威厨房设备有限公司联系。